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西贡好Hea Cafe 墨尔本风All Day Breakf

「 两公婆夹手夹脚在西贡海边开间cafe,平淡地过日子 」,是多少香港人日夜追求的梦想,不过谈何容易?偏偏Jade 和 Adam 就能梦想成真,在西贡开了咖啡店Little Cove Espresso,最近还小舖搬大舖开到海旁广场,卖优质咖啡及全日早餐All Day Breakfast,假日入开西贡,又多间咖啡店选择!

Text:Lisa Photo:Woody

80后混血儿夫妇 澳洲回流开Cafe

咖啡店Little Cove Expresso的老闆Adam、Jade是两位80后混血儿,西贡国际学校毕业后分别离港升学,2011 年两人回港度假,在西贡街头偶遇,爱火瞬间闪燃。Adam决定陪 Jade飞到墨尔本读书,并在cafe找到工作。至2015年Jade在澳洲毕业,二人搬回香港,当打工仔一阵子后,刚巧他俩每星期都帮衬的café 準备结业,两口子商量后决定接手,一做3年,直至业主加租,两人在西贡 海鲜街附近重新觅得现在的新舖,9月重开。

西贡好Hea Cafe 墨尔本风All Day Breakf
因老闆有埃及血统,餐厅由装修至食物都加入地中海元素,白色小房子配原木家具,简约舒服,一入门口,就很有度假 feel。
西贡好Hea Cafe 墨尔本风All Day Breakf
Adam是埃及、英国混血 儿,在西贡土生土长,本身 虽有物理治疗师资格,却嚮 往开 café 的自由生活。

西贡卖墨尔本x地中海风全日餐

Adam是英国混埃及,Jade是澳洲混香港,二人从未涉足餐饮,由装修到搵供应商都一手一脚,Jade负责构思餐牌,做甜点蛋糕,Adam主力沖咖啡,当年在墨尔本cafe打工时,学到的通通派上用场。有埃及血统的Adam喜欢在食物中加入中东香料,比如dukkah、 zaatar 等,吃起来有种神秘的香味。而餐牌上有不少 素食、无蛋奶或者无麸质的健康选择,外国客非常受落。

西贡好Hea Cafe 墨尔本风All Day Breakf
烟三文鱼配天然酵母麵包 $88每件有3大片烟三文鱼,足料;加上中东独有的labneh, 味道似cream cheese,却更香甜滑溜,配上带柠檬淡香的香料,感觉清新。
西贡好Hea Cafe 墨尔本风All Day Breakf
椰香奶冻杯 $88、姜黄 latte$36奶冻椰香味浓,质地细滑,伴碟的 南瓜籽燕麦片非常脆口,配合健康 的奇亚籽及热情果同吃,酸酸甜 甜,很开胃。至于姜黄latte,姜 味、奶香很平衡,有抗氧化及增加扺抗力的功效。

薄利多销 亲民价卖单品咖啡

「 我觉得咖啡是日常必需品,好似麵包一样,应 该人人都负担得起。市面咖啡店卖到五、六十蚊杯,太贵了!所以single origin,我们只卖$28,薄利多销,希望人人都可以享受到。」或者就是这些与别不同,当初开店第2个月,已经有钱赚。

西贡好Hea Cafe 墨尔本风All Day Breakf
烤中东哈罗米芝士 $105、Cappuccino$46 用上藜麦、哈罗米芝士(haloumi)、火箭菜、番茄、青瓜片、牛油果、红菜头、鹰嘴豆等做成,非常丰富,吃时要拌以自家製的芝麻酱,麻香细腻,食到每种材料的原味却又不觉单调。
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牛油果蓉配天然酵母麵包 $95 ( 配红菜头鹰嘴豆泥、埃及混香料 ) 牛油果蓉落得够大方,满满堆在多士 上,旁边的红菜头鹰嘴豆粉糯幼细,带微甜,混和埃及香料同吃,很有中东风情。
西贡好Hea Cafe 墨尔本风All Day Breakf
饼柜内有 muffin、brownie、曲奇、芝士 蛋糕,天天新鲜出炉,都是老闆娘 Jade 的 homemade recipes,很受欢迎。

西贡好Hea Cafe 墨尔本风All Day Breakf

Little Cove Espresso地址:西贡海旁广场兆日楼地下1-2号舖电话:9572 8560营业时间:7:30am-6pm备注:不设加一,收信用卡

 

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